Buffet « Terroir »

Le buffet  » Terroir » est un savoureux mélange de gastronomie mauricienne avec une touche internationale. Découvrez des produits locaux travaillés par le Chef Fabio et son équipe, agrémentés d’épices et de saveurs indiennes, créoles, et sino-mauriciennes.

Entrées : Nos salades

  • Aubergines et coriandre
  • Marlin fumé, pomme de terre et oeufs
  • Christophine et poisson salé
  • Pâtes aux crevettes marinées et épicées, sauce Barbecue
  • Concombre, ananas et menthe
  • Poisson et gâteaux piment

Plats principaux

  • Curry de crevettes et poulet aux pommes de terre
  • Filet de thon grillé Tandoori
  • Calamars grillés aux épices mauriciennes
  • Curry sec d’agneau aux amandes grillées et croûtons
  • Purée d’arouille
  • Légumes aigre-doux et tomates
  • Riz Pilaf safrané

Garnitures

  • Pickles fait maison
  • Pâte de piment

Pains

  • Farata ou Naan ou Dallpuri

Desserts

  • Fromage blanc maison et sa compote de papaye
  • Gâteau Manioc
  • Sagoo aux fruits tropicaux
  • Brownies chocolat et gingembre
  • Macarons aux fruits de la passion
  • Ananas flambés

Améliorez votre buffet avec :

Cocktail de bienvenue avec forfait 4 heures soft drinks, jus, eau, café et thé pour Rs 200 par personne.

Nos tarifs sont par personne et inclus les taxes.

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