Cocktail « Luxe » 25 pieces

Une sélection de 25 amuse-bouches de haut standing pour choyer vos invités.

smoked salmon, cream cheese
  • 3 heures cocktail
  • A partir de 15 invités
  • A votre disposition 7j/7 déjeuner ou dîner
  • Réservtion minimum 72h avant
  • Rs 1,900 par personne

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Cold Amuse bouche

  • Mi-cuit de thon au chutney de fruits tropicaux sur pain de seigle
  • Croustipain au marlin fumé maison et chutney de mangues
  • Mini pain pita au poulet Tandoori, sauce menthe et coriandre
  • Tartelettes au poulet et ananas
  • Blinis au saumon fumé, fromage et câpres
  • Bruschetta à la tapenade d’olives vertes et anchois
  • Sablés aux crevettes et mousse d’asperge
  • Jambon de Parme et melon marinés au Porto
  • Toast de mousse de morue et poivre noir
  • Aumonière aux crevettes et nouilles de riz
  • Tartelettes à la mousse d’asperge

Amuse bouches chauds

  • Nem végétarien, sauce au Tamarin
  • Feuilletés au cœur de palmier, huile d’olive à la truffe et piment d’Espelette
  • Brochettes de poulet Satay et sauce cacahuètes
  • Magret de canard grillé, compote d’oignons confits et zestes d’orange
  • Calamars grillés et mayonnaise au combava
  • Boeuf Tataki et sauce Ponzu
  • Mini quiche à la langouste et poivrons
  • Camarons grillés à l’ail et fines herbes, sauce crustacés

Desserts

  • Macarons
  • Moelleux au chocolat
  • Panna Cotta à la mangue
  • Mini crème brûlée
  • Mini tartelettes aux fruits frais
  • Brochettes de fruits de saison

Optionnel : Cocktail de bienvenue, pack 4 heures boissons sans alcool illimités – jus de fruits, boissons gazeuses, eau, Tonic & Soda water à Rs 200 par personne.

Les prix sont indiqués par personne et inclus les taxes gouvernementales.

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