Une combinaison de 25 canapés par personne, 19 bouchées salées et 6 amuse-bouches sucrés.
- Cocktail de 3 heures
- A partir de 20 personnes
- A votre disposition 7/7 déjeuner ou dîner
- Réservation Min 72h avant
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Amuse-bouches froids
- Blinis au saumon fumé, crème de fromage et câpres
- Bruschetta à la tapenade d’olives vertes et anchois
- Croûtons de marlin fumé et Chutney de mangue
- Tartelettes à la mousse d’asperge
- Rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes
- Pain Pita au poulet Tandoori, coriandre et sauce à la menthe.
- Sablés avec crevettes et asperges
- Jambon de dinde au miel et grissini
- Thon mi-cuit, Chutney de fruits tropicaux sur pain de seigle
- Mousse de morue sur Toast et poivre noir
- Tartelettes au poulet et ananas
Amuse-bouches chauds
- Camarons grillés à l’ail et aux fines herbes, sauce curstacés
- Magret de canard grillé, compote d’oignons et zestes d’orange
- Nem aux légumes et sa sauce au Tamarin
- Brochette de poulet Satay, sauce aux cacahuètes
- Feuilletés de cœur de palmier et huile de truffe, piment d’Espelette
- Calamar grillé et Mayonnaise au combava
- Boeuf Tataki et sauce Ponzu
- Mini quiche à la langouste et poivrons rôtis
Desserts
- Macarons
- Panacotta à la mangue
- Moelleux au chocolat
- Tartelettes aux Fruits
- Mini crème brûlée
- Brochettes de fruits de saison
Optionnel : Cocktail de bienvenue, pack 4 heures boissons sans alcool illimités – jus de fruits, boissons gazeuses, eau, Tonic & Soda water avec supplément par personne.