Menu
Saint-Jacques poêlés à la Botargue, Espuma de aïoli au manioc, mini-sandwich à la truffe noire.
Poisson du jour, Ratatouille de légumes rôtis et citron aigre-doux, coulis de poivrons croustillants, chips de bananes vertes.
Demi-langouste rôtie, gratin de cœur de palmier, sauce hollandaise.
Sorbet citron vert et gingembre
Mousse au chocolat fondant et sorbet à la mangue
7 Canapés du Monde au choix + Dîner de Gala “Mille lieux sous les mers”
Optionnel : Cocktail de bienvenue, pack 4 heures boissons sans alcool illimités – jus de fruits, boissons gazeuses, eau, Tonic & Soda water avec supplément par personne.
Les prix sont indiqués par personne et sont TVA inclus. Les tarifs excluent le service du personnel, les équipements et le transport en camion réfrigéré.