Dîner de Gala « Mille lieux sous la mer »

Roasted half lobster

Menu

Saint-Jacques poêlés à la Botargue, Espuma de aïoli au manioc, mini-sandwich à la truffe noire. 


Poisson du jour, Ratatouille de légumes rôtis et citron aigre-doux, coulis de poivrons croustillants, chips de bananes vertes.


Demi-langouste rôtie, gratin de cœur de palmier, sauce hollandaise.


Sorbet citron vert et gingembre 


Mousse au chocolat fondant et sorbet à la mangue

7 Canapés du Monde au choix + Dîner de Gala « Mille lieux sous les mers » à Rs 2,300 par personne

Optionnel : Cocktail de bienvenue, pack 4 heures boissons sans alcool illimités – jus de fruits, boissons gazeuses, eau, Tonic & Soda water à Rs 200 par personne.

Poisson du jour, Ratatouille de légumes rôtis et citron aigre-doux, coulis de poivrons croustillants, chips de bananes vertes.

Les prix sont indiqués par personne et sont TVA inclus. Les tarifs excluent le service du personnel, les équipements et le transport en camion réfrigéré.

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